Um gelo que não molha, economiza água, é reciclável e não é tóxico. O produto existe e foi reconhecido como ecológico com o Prêmio Ouro Azul, no final do ano passado. Depois de um ano e meio de pesquisa, o inventor mineiro Hércules Alves Peixoto conseguiu um parceiro investidor, o empresário Moacir Reis, e juntos estão, há seis meses, ganhando o mercado que inclui consumidores domésticos, restaurantes, peixarias e até camelôs. A invenção já tem uma produção de 15 mil quilos por mês.

Batizada de Gelo Absoluto, a empresa fabrica o gelo ecológico desenvolvido e patenteado por Hércules. O produto consiste em água tratada envolvida por uma membrana transparente de polietileno e silicone cirúrgico que, em formato de bolinhas de tamanhos diferentes, são congeladas e utilizadas domesticamente (12 ml), nos copos, ou comercialmente (25 ml), resfriando buffets, bebidas em vasilhames, frutas e peixes, entre outros.

Formatos - A linha doméstica tem também formatos infantis, de patinho, golfinho, estrelinhas ou meia-lua. Segundo Moacir, o gelo ecológico suporta uma pressão de até 80 quilos. A água congelada no produto é purificada em filtros de carvão mineral e areia.

O gelo ecológico é higienizado da mesma forma que pratos, talheres ou copos: basta ser lavado com água e sabão antes que voltem para o congelador. O empresário conta que o tempo de descongelamento é 40% maior do que o de uma pedra de gelo comum. Já o prazo para o congelamento é um pouco maior do que o normal. Na geladeira comum o ecológico demorará até 16 horas para congelar, enquanto o comum levará até 12 horas.

Economia de água - A maior vantagem do gelo ecológico, aponta Hércules, é a grande economia de água e também o fato de não ser utilizado qualquer tipo de produto tóxico no processo de congelamento (normalmente, explica o inventor, as fôrmas de água, nas fábricas tradicionais, são submersas em tanques de amônia para serem congeladas).

Como exemplo de redução de custos, Hércules cita uma churrascaria que consumia R$ 2 mil por mês com gelo. Ao substituir o gelo triturado pelo ecológico, a empresa gastou R$ 5,2 mil, um investimento que vai durar mais de dois anos.

A Gelo Absoluto já tem clientes em Minas Gerais, Espírito Santo, Maranhão, Paraíba, Rio Grande do Norte e Brasília.

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